Kuzey Amerika'da yasiyorsaniz, deniz urunlerini seviyorsaniz Red Lobster'a mutlaka ugramissinizdir. Red Lobster'in beni en cok cezbeden urunu, yemek siparislerini verdiginiz de masaniza sicak sicak ekmek yerine servis edilen peynirli biskuvileri. Yemek oncesi en az 3-4 tanesini mideme afiyetle indiriyorum.
Trinidad'da yasayinca olsaydi da yeseydik diye ic gecirdigimiz bazi lezzetlerden ister istemez uzaklastik. Peynirli biskuvi'de onlardan birisi. Is basa dustu iyi ki de dusmus. Bire bir ayni lezzetti bir kerede yakaladim.
Peynir olarak eski chedar peyniri ya da eski kasar peyniri kullanin. Taze kasarla ayni tadi yakalamak mumkun olmayabilir. Mutlaka sicak tuketin. Taridten yaklasik 12 adet biskuvi elde edeceksiniz.
Malzemeler
2 kup un
1 paket kabartma tozu
1/3 kup soguk kucuk parcalara bolunmus tereyagi
1 1/2 kup kalin rendelenmis eski chedar ya da eski kasar peyniri
1/2 kup sut
2 yemek kasigi zetinyagi
1/2 cay kasigi sarmisak tozu ya da 1-2 dis cok ince kesilmis sarimsak
Uzeri icin
2 yemek kasigi terayagi
1/2 cay kasigi sarmisak tozu ya da 1-2 dis cok ince kesilmis sarimsak
1 cay kasigi kuru maydonoz ya da 1 yemek kasigi cok ince kesilmis taze maydanoz
- Firininiz 180 C / 390 F derecede isitin
- Karistirma kabinizin icerisine un, kabartma tozu ve sarimsak tozunu koyun ve karistirin.
- Kucuk parcalar halindeki soguk tereyagini ilave edin.
- Hamurunuz kucuk bezelye taneleri gibi bir gorunum alacak.
- Peyniri ekleyin ve karistirin
- Sut ve yagi karistirin hamurunuza azar azar ekleyin.
- Elinize yapismayan yumusak bir hamur elde edene kadar sut-yag karisimini ilave edin.
- Hamurunuz kuru kalirsa biraz daha sut ilave edebilirsiniz.
- Dondurma kasigi yardimi ile ya da kasik yardimi ile tepsiye biskuvileri arada bosluk birakarak siralayin.
- Biskuvilere elle duzgun sekil vermenize gerek yok.
- 15 dakika kadar biskuvileri pisirin.
- Biskuviler piserken 2 yemek kasigi tereyagini eritin. Icerisine sarimsak tozu ve maydonuzu ilave edin.
- Firindan cikardiginiz biskuvilerin uzerine firca yardimi ile sarmisak ve maydonoz eklediginiz biskuvilerin uzerlerine surun.
- Sicak ya da ilik ikram edin.
