Ne kadar uzun zaman gecmis tarif eklemeyeli. Bu aralar zaman cok cabuk geciyor ust uste yaptigimiz seyahatler nedeniyle. Neredeyse evde oturmayi ozledim diyecegim.
Oturdugumuz sitede dunyanin degisik yerlerinden bizim gibi gecici sure ile Trinidad'da yasayan arkadaslarim var. Arada ogleden sonralari toplaniyoruz. Mini kekleri bana geldikleri kahve fasli icin yapmistim. Keklerin yanisira baklava yufkasindan borek ve kalpli kurabiyeler hazirladim. Iclerinden en ragbet goren borek oldu. En kisa zamanda yapilisini uygulamali ogrenmek istiyorlar. Masa'da kalanlar evlere servis yapildi.
Dikdortgen borcamda pisirdim keki. Yuvarlak kurabiye kalibi ile keserek tek pisilik porsiyonlar halinde hazirladim. Resime cok ozen gosteremedim cunki son anda cektigim icin zaman ayiramadim fazla. Resimsiz tarifler hic hosuma gitmediginden, fikir vermesi icin ekledim.
Marketlerde tek icimlik posetler olarak satilan toz cappucino'lardan bulabilirsiniz.
Malzemeler
2 kup un
3 yemek kasigi mocha tadinda poset cappucino
1 paket kabartma tozu
1 kup erimis tuzsuz tereyagi
½ kup seker
½ kup kahverengi seker
2 yumurta
1 tatli kasigi sivi vanilya ( veya bir paket toz vanilya)
½ kup minik bitter cukulata parcalari
½ cup ceviz ( badem, findik, antep fistigida olabilir)
Sos Malzemeleri
½ kup sivi krema
1 paket mocha tadinda cappucino ( 1 bardaklik kucuk toz poset)
½ cup bitter cikolata
- Firininizi 160 C / 350 F derecesine ayarlayin.
- Firin kabinizi yumusak tereyagi ile yaglayip hafifce un serpin veya firin kabinizin icine parsomen kagidi koyarak, hafifce tereyagi ile yaglayin.
- Bir kabin icerisine unu, cappucino tozubu ve kabarma tozunu koyarak karistirin.
- Baska bir kabin icerisine tereyagi, seker ve kahverengi sekeri ilave edip mikserla orta derecede krema haline gelene kadar karistirin.
- Yumurtalari ve vanilyayi ilave edip pruzsuz karisim elde edene kadar mikserla cirpin.
- Unlu karisimi ilave edin ve 30 saniye dusuk hizda mikserinizla karistirmaya devam edin.
- Minik cukulata parcalarini ekleyin. Yogun cikolata tadindan hoslanmiyorsaniz koymayabilirsiniz.
- Karisimi firin kabiniza esit sekilde spatula yardimi ile dagitin.
- 35-40 dakika veya keke batirdiginiz ince uclu bicak temiz cikana kadar kekinizi pisirin.
- Cok fazla pisirirseniz kekiniz kurur. Piser pismez firindan cikarin.
- 10 dakika kadar sogumasini bekleyin.
- Keki kalibindan cikarin ve oda sicakligina gelene kadar bekleyin.
- Oda sicakligina gelen keki yuvarlak kurabiye kalibi yardimi ile kesin ve servis tabagina alin.
- Cikolata sosu icin kucuk bir kaba kremayi ve cappucino tozunu ekleyin dusuk isida surekli karistirin.
- Elinizin dayanagi sicakliga gelince isiyi kapatin ve cukulatalari ekleyin ve eriyinceye kadar surekli karistirin.
- 5-10 dakika arada karistirirak sosun sogumasini ve koyulasmasini bekleyin.
- Yemek kasigi yardimi ile sosu keklerin uzerine paylastirin.
- Keklerin uzerini ceviz ile susleyin.
- Keklerin kurumamasi icin servis tabaginizin uzerini kapatin.
