BAKE & SHARK

Evde guzel bir pazar gunu geciriyoruz. Hava acik , gunesli ayni zamanda hafif yagmurlu. Canimiz Bake & Shark istedi.Hava da yagmur kokusu olunca Maracas Bay'e kadar ( yaklasik 15 km) gitmeyi canim hic istemedi. Aslinda her yerde yemek mumkun ama en meshuru Maracas Bay'de. Maracas bay ayni zamanda Trinidad'in en meshur plaji. Ozellikle hafta sonlari gitmek baslibasina bir sorun. Ilk gittigimizde son 4 km'lik yolu yaklasik 3 saatte gidebildik.

Yola erken cikmak sartiyla cok kisa zamanda asagidaki plajda guzel zaman gecirebilir oglen Bake & Shark yiyerek gune devam edebilirsiniz. 

Bake & Shark Trinidad'in en meshur yemegi. Aslinda bizim bildigimiz bir cesit balik ekmek. Bake  bildigimiz yagda kizarmis pisi. Pisi'nin arasina kizarmis baliklari koyuyorlar. Sonrada acik bufe olark hazirlanmis yaklasik 15 cesit salata ve 4-5 cesit soslardan siz istediginizi ekleyip yaninda soguk bir Carib ile afiyetle yiyorsunuz. 

Canimiz evden cikmak istemeyince bake & shark'i evde denemek sart oldu. Sonuctan memnun kaldik. Bundan sonra ozellikle bake & shark yemek icin disari cikacagimizi sanmiyorum.

Malzemeler

Bake

2 cup un

1 tatli kasigi kabartma tozu

1 tatli kasigi esmer seker

1 tatli kasindan az tuz

1 cup su

Shark

750 gr beyaz etli kilciksiz balik

Tuz, karabiber

2 yumurta

2-3 kasik un

• Un, tuz ve kabartma tozunu bir kabin icerisine eleyin.
• Sekeri ekleyin.
• Suyu ekleyip ele yapismayacak kivamda hamurunuzu puruzsuz olana dek yogurun.
• Gerekirse su veya un ilavesi yapabilirsiniz.
• Hamuru 5-6 parcaya ayirin , her birini yogurup bir kaba alin.
• Uzerlerine nemli kagit havlu orterek 30 dakika dinlendirin.
• Iyice kizgin cicek yaginda her bir hamuru elinizin yardimi ile cay fincani tabagi olcusunde acin ve yagda arkali onlu kizartin.
• Baliklari yikayin ve sularinin suzulmesi icin bekleyin.
• Gerekirse kagit havlu yardimi ile kurulayin.
• Baliklari once una ardindan yumurtaya bulayip arkali onlu kizartin.
• Pisilerin yarisini ortadan ikiye ayirin. Icine kizarttiginiz balik parcalarindan koyun.
• Icerisine istediginiz garniturleri ilave edebilirsiniz. Ben domates, tursu salatalik, marul, kirmizi lahana koydum. Siz zevkinize gore ilaveler yapabilirsiniz.